【图】肉片炒冬笋的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

肉片炒冬笋

做法及步骤

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肉片炒冬笋属于家常菜谱，主要食材竹笋、猪肉，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

冬笋、肉片、木耳、蒜片、姜末、红尖椒、蚝油、料酒、淀粉、糖、生抽、油、盐、香油。[HaoChi123.com]

特　　色:

好吃不涩只需两招――肉片炒冬笋。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、提前准备笋片，锅中加水放入切好的笋片煮约10分钟，捞出后在凉水中浸泡约半天（多煮一会儿去涩，不是焯哦）。

2、肉切薄片，加蚝油，生抽，淀粉抓匀腌制10分钟。

3、锅加热倒油倒入肉片，迅速划炒变色后盛出备用。

4、锅中留底油爆香姜蒜，红尖椒，倒入笋片和木耳。

5、加适量糖，料酒，蚝油翻炒匀，加入肉片炒匀。

6、最后加盐调味，出锅前加香油即可。

贴士：说说冬笋吧，现在正是冬笋大量上市的季节，周围很多人却因为其发涩的口感而对其不怎么热衷，暂且不说它的营养如何丰富，总不能因为口感发涩而误解了冬笋，去其涩味其实很简单只需多煮一会儿多泡一会儿，好吃不涩只需这两招就解决困扰。[HaoChi123.com]

营养价值:

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