2023-04-25 00:24:18
2、倒入河蟹盖锅盖焖5-10分钟即可。
贴士：
1、就这么简单，成品表面油亮油亮的，油拷的比蒸的要香许多，我觉得不用蘸料汁直接吃最香，吃料汁的话就用醋、姜、糖调一个姜汁就可以了。
2、全程要小火，第一次做要勤看着点锅，以免糊掉。
3、油就是平常炒青菜的量就可以。
4、时间随螃蟹的多少而定，表面微黑已经很干了就可以了。
5、我也不知道该起个什么名字，油拷河蟹？或者是油焖河蟹？更或者是生拷河蟹？就这样吧，哈哈，这种方法把河蟹的香味完全的激发出来，这也许是潮州的做法，反正是潮州的一个阿姨教我的。[HaoChi123.com]