【图】清蒸膏蟹的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

清蒸膏蟹

做法及步骤

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清蒸膏蟹属于家常菜谱，主要食材螃蟹，口味鲜，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

带黄河蟹600克、生姜15克、料酒1汤匙、米醋2汤匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

清蒸膏蟹――年菜热菜（简单又出彩的大菜）。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、把买回来的河蟹去掉皮筋或绑绳。

2、用牙刷把河蟹在水龙头下刷净。

3、蒸锅内加水，放入10克切成片的生姜和料酒，把河蟹放到篦子上。

4、大火烧开蒸15分钟取出装盘即可。

5、剩下的5克姜切成丝，放入米醋碗中成调味汁，随膏蟹一同上桌即可。

贴士：
1、河蟹蒸制前一定要洗净，

2、蒸制的时间不能少于15分钟。

3、这道菜红红的样子很喜庆，非常适合春节的餐桌，制作又很简单又出彩，大人孩子都喜欢吃。螃蟹属于寒性食物，所以吃的时候要搭配姜醋汁，有开胃暖胃的作用。[HaoChi123.com]

营养价值:

螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但... 全文所有螃蟹菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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