【图】酱爆河蟹的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

酱爆河蟹

做法及步骤

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酱爆河蟹属于家常菜谱，主要食材螃蟹，口味酱香，工艺爆，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

操　　作:

1、螃蟹剁两半（活的啊俺很残忍――酱爆河蟹），摘去“食布袋”（螃蟹的胃），在切口处抹上甜面酱，沾上干面粉。

2、油烧热，放八角、姜片，转小火，把螃蟹沾好面粉的一面朝下放在油里煎到凝固，然后肚子朝上煎一下，加水中火慢炖。4、5分钟后把螃蟹翻转炖另一面，再炖4/5分钟，等到酱汁冒小泡时，螃蟹就熟了

营养价值:

螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但... 全文所有螃蟹菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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