【图】姜葱青蟹炒年糕的做法_怎么做姜葱青蟹炒年糕_如何做姜葱青蟹炒年糕_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

姜葱青蟹炒年糕

做法及步骤

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姜葱青蟹炒年糕属于海鲜，主要食材螃蟹、年糕，口味鲜咸，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

青蟹或梭子蟹、年糕2条、姜、葱、蒜片。
盐、少许糖、美极鲜酱油、生粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、螃蟹用筷子由头部中间插进去，5分钟后便会死亡，清洗干净后，切成块。

2、姜切丝，葱切葱段，蒜切蒜片；年糕切片，入锅中煮开关火出水冲凉防粘连。

3、取一个盘子放入适量生粉备用；将蟹块均匀的沾上一层生粉。

4、锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后，调入盐，美极鲜酱油，黄酒，一点点糖调鲜，放入年糕继续翻炒至成熟，临出锅时放入葱段翻匀即可。

营养价值:

螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但... 全文所有螃蟹菜谱
年糕 - 逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多，具有代表... 全文所有年糕菜谱

所属菜系:

海鲜 - 出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的... 全文所有海鲜

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