【图】红烧小螃蟹的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

红烧小螃蟹

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：悠悠小麦　查看源文

红烧小螃蟹属于家常菜谱，主要食材螃蟹，口味香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

小螃蟹2斤、酱油、料酒、葱姜、花椒、香叶、油盐适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、小螃蟹用毛刷刷洗干净。

2、烧一锅开水将小螃蟹焖死。

3、处理闷好的小螃蟹，可视情况，剪去边上的毛边脚，然后蟹壳对半切开。

4、热锅烧油，加入姜片、花椒煸香后，倒入处理好的小螃蟹。

5、大火翻炒，滴入几滴醋，然后倒入酱油，料酒，香叶加水焖烧约半个小时。

6、待水快烧干时大火收汁，加入葱段，翻匀即可。

贴士：这次尝试做红烧，也还不错，多了酱料的香味，不会那么干，但也不至于下饭，当饭后解馋或是喝酒小菜还是很不错的。[HaoChi123.com]

营养价值:

螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但... 全文所有螃蟹菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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