2023-04-25 00:24:17
2、将蟹块拍上面粉，入七成热的油中炸熟。
3、调料Ａ放入碗中调匀成味汁。
4、铁板烧热，包上锡纸待用。
5、起油锅烧热，放入葱姜末炒香，倒入调好的味汁。
6、放入炸好的蟹，颠翻数下，淋上香油，装盘即可。
贴士：铁板烧是在十五、十六世纪时西班牙人发明的。当时的西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地。由于船员整日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好以钓鱼取乐，再用铁板将鱼炙烤得皮香肉熟。后来，这种烹调法传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，成为世界各地人民均喜爱的美食烹制方法。[HaoChi123.com]