【图】意大利橄榄面包的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

意大利橄榄面包

做法及步骤

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意大利橄榄面包属于意大利菜，主要食材白面，口味清淡，工艺烘，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

高筋粉160克、低筋粉40克、发酵粉2克、细砂糖5克、清水120克、橄榄油15克、圣女果、青椒粒适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

清淡口味的面包吃起更香――意大利橄榄面包。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将面团材料和成面团放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵。

2、待面团发酵成原面团体积两倍大指按不回缩，表明发酵结束。

3、用手挤压面团内的空气，均分成两份并团圆，盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵。

4、将面团用手掌轻轻地压成扁圆形，进行40分钟的中间发酵。

5、发酵结束后用叉子刺面团再涂抹上橄榄油、并将切好的圣女果和青椒粒用手指摁到面团内。表面再洒上少许的粗砂糖。

6、将面团放入已预热200度的烤箱内烘烤约20分钟取出即可。

贴士：切成块或是用手掰着吃，慢慢地咀嚼，品味到橄榄油淡淡的清香，不用担心涨肉肉，我最喜欢。[HaoChi123.com]

营养价值:

白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文所有白面菜谱

所属菜系:

意大利菜 - 意大利地处南欧的亚平宁半岛上，优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达，其中以面条、奶酪、色拉米肉肠... 全文所有意大利菜

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