【图】椰汁马蹄糕的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

椰汁马蹄糕

做法及步骤

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椰汁马蹄糕属于糕点/甜点，主要食材荸荠、椰子，口味甜，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

马蹄粉250克、椰子汁100克、椰浆300克、水1100克、黄冰糖100克、白糖50克。[HaoChi123.com]

特　　色:

椰汁马蹄糕――冬日润燥的最佳甜点。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、100克马蹄粉加100克化成200克生浆；150克马蹄粉加150克水融化成300克生浆备用。

2、将椰浆300克和水200克加白糖煮化，倒入200克生浆中混合成椰味生熟浆备用。

3、将100克黄冰糖加750克水煮化。

4、趁热将煮化的黄冰糖水倒入倒入300克生浆中中混全成生熟浆备用。

5、不锈钢模具抹上油，用汤勺舀两勺冰糖生熟浆倒入模具中大火蒸10分钟凝固后，再舀两勺椰味生生熟浆倒在表面，蒸至凝固，并以此类推把所有的浆都蒸至凝固。

6、蒸完之后打开盖，放凉以后切块便可食用。

营养价值:

荸荠 - 又名马蹄、地栗。荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东... 全文所有荸荠菜谱
椰子 - 又名胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅。椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果，我国的海... 全文所有椰子菜谱

所属菜系:

糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再... 全文所有糕点/甜点

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