【图】尖椒烧鸡块的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

尖椒烧鸡块

做法及步骤

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尖椒烧鸡块属于家常菜谱，主要食材鸡肉、辣椒，口味鲜香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

三黄鸡、尖椒、剁辣椒、辣椒油、姜、蒜、花生油、生抽、老抽、料酒、精盐、鸡精。[HaoChi123.com]

特　　色:

使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块。色泽红亮、软烂鲜香，还有独特的尖椒香味。[HaoChi123.com]

操　　作:

一、准备阶段：
1、三黄鸡（一只/半只）处理好洗净切小块装一个碗里，调入适量料酒、生抽拌匀腌制15分钟左右。

2、尖椒去籽洗净切块，姜、蒜切末。

二、烹饪步骤：
1、热锅热油，倒入姜、蒜末爆香，倒入腌制好的鸡块快速翻炒匀。

2、倒入适量生抽、老抽炒匀，使其更好入味上色。

3、调入适量剁辣椒烧制一会。

4、倒入切好的尖椒块炒香，烧制一会，使其香味溶于鸡块。

5、调入适量精盐炒匀，烧制一会。

6、最后快好前调入适量鸡精、倒入一点辣椒油炒香即可关火。

贴士：
1、生抽、老抽、剁辣椒本身就有点咸味，所以在调精盐的时候要注意适量。

2、不喜欢太辣的可以少放点剁辣椒、辣椒油，甚至辣椒油也可不放。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

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