【图】泰式椰汁鸡肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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泰式椰汁鸡肉

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:蔻蔻的甜与蜜 查看源文
泰式椰汁鸡肉属于东南亚菜,主要食材鸡肉椰子,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
鸡胸肉两大块、椰浆半听、红黄水果椒各一只、姜5片、香茅半根、新鲜红尖椒1根、椰丝一把、鱼露三汤匙、柠檬汁适量。
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特  色:
下饭菜也要漂亮――泰式椰汁鸡肉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡胸肉斜切成厚约0.5cm的大薄片、水果椒去内筋后切大块、香茅切厚约0.5cm的斜片、新鲜红尖椒切薄片。

2、锅内油热后,将鸡胸内放进去翻妙至变白,改中火,倒入椰子汁、香茅、挤几滴柠檬汁。

3、放进椰丝、鱼露,炖煮两三分钟,再倒进水果椒,翻炒分钟即可装盘。

贴士:
1、用我新鲜红尖椒代替了辣酱,口味上清淡些。母乳妈妈不能吃太辣。

2、加进水果椒无论从营养还是颜色都更丰富。

3、鱼露本身很咸,不用加盐。鱼露的多少按自己口味调整。

4、柠檬汁按个人喜好,如果不喜欢微酸口感的,可以不放。

5、鱼露可在超市卖酱油的地方找到。香茅在超市卖进口新鲜香料的地方。如果在北京,可以去三元桥附近的新源里菜市场,那里是国外调料品和原材料最全的地方。价格也很合理。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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