【图】雪莲果虾仁的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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雪莲果虾仁

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:语柔柔 查看源文
雪莲果虾仁属于私房菜谱,主要食材虾肉,口味鲜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
雪莲果1块、虾仁8个、百合1个、西芹1根、圣女果3个、洋葱少许。
盐3克、生粉1汤匙、料酒1/2汤匙、白糖1克、食用油10毫升。[HaoChi123.com]
特  色:
其貌不扬但功效多的美食——雪莲果虾仁。[HaoChi123.com]
操  作:
1、虾洗净去皮、虾线、虾头,将虾肉用料酒腌制。

2、百合、西芹、圣女果、雪莲果洗净去皮,择洗干净后切大小均匀的块,洋葱洗净切碎粒。

3、热锅凉油将虾仁滑油捞出控油,锅中留底油,将洋葱爆香,放百合等炒香,放虾仁翻炒,加调料调味,勾薄淀粉芡出锅,撒上圣女果片即可。

贴士:
1、雪莲果最后再去皮切片,雪莲果去皮后容易变黑,用水泡上亦可,但是没有现做的口感好。

2、圣女果是装饰用的,没有枸杞了,所以配了圣女果,没有可以不放。

3、雪莲果可以降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾)、明虾、基围虾、... 全文 所有虾肉菜谱
所属菜系:
私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文 所有私房菜谱
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