【图】鲜虾蔬菜卷的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鲜虾蔬菜卷

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：语柔柔　查看源文

鲜虾蔬菜卷属于私房菜谱，主要食材虾肉、芦笋，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

活虾8只、红彩椒1/4个、芦笋3根、土豆1个、意大利空心粉3个（大号）、料酒1/2汤匙、盐1克、葱段1段、姜片1片。
秘制蘸料（三人份）：橄榄油2汤匙、佐餐生抽2汤匙、芝麻或芝麻酱适量、白醋1/2汤匙、白糖2克、盐1克、味噌酱1/2汤匙、矿泉水1汤匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

鲜虾蔬菜卷——美味又健康的秘制蘸料。[HaoChi123.com]

操　　作:

一、做法：
1、将虾洗净，锅中放适量清水，加1/2汤匙料酒、葱段、姜片、盐，煮开后放虾焯熟。

2、土豆洗净去皮煮熟，空心粉煮熟待用。

3、蔬菜洗净切条。

4、空心粉切1.5厘米宽的圈，将蔬菜和虾摆好即可，吃时蘸料或将蘸料撒在上面即可。

二、秘制蘸料做法：
1、将芝麻炒熟，晾凉，擀碎待用（如果用芝麻酱，要先用温水调稀糊状）。

2、将所有的材料放在容器里搅拌均匀即可。

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱
芦笋 - 又名露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。芦笋属百合科，多年生宿根植物。芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎... 全文所有芦笋菜谱

所属菜系:

私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文所有私房菜谱

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