【图】泡椒小河虾的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

泡椒小河虾

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：夏天雪花　查看源文

泡椒小河虾属于家常菜谱，主要食材虾肉、辣椒，口味鲜咸，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

小河虾半斤、韭菜6颗、泡椒5个、葱、姜、蒜沫、花生油、盐、鸡精、高度白酒各少许。[HaoChi123.com]

特　　色:

一道能吸取“完整营养”的快手菜：泡椒小河虾。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、提前将虾洗净晾干水分，倒入干净的锅内炒干水分盛出备用。

2、锅刷干净后擦干水分，锅内倒入油烧热，放入姜、葱沫、泡椒爆锅，倒入炒过水分的小河虾。

3、出香味后倒入高度白酒、蒜沫、盐炒二分钟。

4、放入鸡精炒匀后关火放入韭菜拌匀即可。

贴士：
1、虾炒出水分后再用油炒这样更香。

2、加入高度白酒可以更好的去腥味。

3、韭菜只是做为增鲜的作用，不用放太多，总认为容易盖过虾的味道，韭菜比较嫩，用锅内的热度就能将其烘熟，否则太老就太柴。[HaoChi123.com]

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 全文所有辣椒菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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