【图】西葫芦炒豆皮节的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

西葫芦炒豆皮节

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：骑驴找马的兔子　查看源文

西葫芦炒豆皮节属于素食，主要食材西葫芦、豆皮，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

西葫芦、豆皮节、少许油、姜片、盐。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、2、西葫芦纵向切开，再纵切，把里面的瓤片下来，切成条备用。

3、皮和肉切成条，焯水备用。

4、豆皮泡软，切成条，打结备用。

5、豆皮节焯水备用。

6、锅中倒入少许油，爆香姜片。

7、倒入焯好的西葫芦翻炒。

8、倒入西葫芦瓤和豆皮节，出锅前撒盐即可。

贴士：西葫芦出水是因为里面的瓤和外面的肉成熟时间不同，导致肉还没熟，瓤已经熟了，开始出水，所以把两者分开炒就能保持营养和美观。[HaoChi123.com]

营养价值:

西葫芦 - 又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，... 全文所有西葫芦菜谱
豆皮 - 又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮... 全文所有豆皮菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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