【图】腊肉炒油豆角的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

腊肉炒油豆角

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：蝶儿sl　查看源文

腊肉炒油豆角属于湖北菜，主要食材腊肉、豆角，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

油豆角500克、腊肉50克、胡萝卜50克。
大葱10克、生姜5克、大蒜5克、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1茶匙。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、油豆角掰去两端洗净。

2、胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。

3、腊肉蒸熟晾凉后切片。

4、把油豆角切段。

5、起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。

6、放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。

7、再放入油豆角、胡萝卜，加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。

8、干淀粉用适量水调匀，分次加入锅内，再放入味精翻炒均匀即可。

贴士：
1、腊肉先蒸熟再炒制口感会更好。

2、腊肉已经很咸了，所以盐不能加太多。

3、料酒要趁热烹入锅内，去腥效果才好。[HaoChi123.com]

营养价值:

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