【图】大虾面的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网

大虾面

做法及步骤
分数:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:百姓餐桌- 查看源文
大虾面属于精品主食,主要食材面条虾肉,口味鲜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
大虾、鸡汤、鸡肉丝(猪肉丝,炒熟)、鸡蛋、葱段、姜片、八角、粉皮、木耳、酱油、花生油、花椒油、韭菜,粗(宽)面条[HaoChi123.com]
特  色:
为自己做一碗面――大虾面(豪华版)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、大虾去沙线,剥皮,整个、切片都行,粉皮、木耳泡发切菱形块、韭菜切段,鸡蛋打成蛋液。

2、炒锅油烧热,放虾皮、虾头炒出红油,倒水煮两遍,捞出虾皮澄清备用。

3、炒锅油烧热,放葱段、姜片、八角爆锅,加酱油少许、煮虾皮的汤、鸡汤、粉皮、木耳煮开,放虾后再煮开,倒入蛋液,放鸡肉丝,关火,放韭菜段、花椒油调味。

4、面条煮熟、过水,浇上大虾卤。

贴士:现在老潍县菜在鲁菜系里也算小有名气。由于地理位置的关系,它的风味融汇了胶东菜和山东其他菜系的特点,但老百姓家的日常菜大多还是以清淡为主,只有老人生日宴,小孩子百岁宴上才有很豪华的阵容。现在满大街到处都能看见打着老潍县招牌的餐馆,至于是不是真正的老潍坊人做的老潍潍县的风味,那就另当别论了。[HaoChi123.com]

营养价值:
面条 - 又名面、水面、面条子。 面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是... 全文 所有面条菜谱
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾)、明虾、基围虾、... 全文 所有虾肉菜谱
所属菜系:
精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
食友成果:
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 美食佳肴网