2023-04-25 00:24:18
2、马蹄去皮切碎备用。
3、往牛肉泥里加入马蹄碎再加生抽、盐、生粉跟少许食用油往一个方向搅拌均匀。
4、搅拌好的牛肉泥放二十分钟入味，分压成约一厘米厚的饼状。
5、热锅下一点点油，油温五六成热时候加入分好的牛肉饼煎到两面金黄，按压肉饼时没有血水即可出锅。
贴士：
1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。而它的脂肪含量低，所以味道鲜美，非常多人喜欢，享有‘肉中骄子’的美称。
2、马蹄，又称荸荠。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。它含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。[HaoChi123.com]