【图】番茄豆腐龙俐鱼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

番茄豆腐龙俐鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：幸福的林冰　查看源文

番茄豆腐龙俐鱼属于羹/汤，主要食材豆腐、西红柿，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

龙俐鱼、豆腐、西红柿、姜蒜、生抽、蚝油、香菜。[HaoChi123.com]

特　　色:

汤鲜鱼嫩的番茄豆腐龙俐鱼。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鱼肉切块加盐、料酒和胡椒粉腌制半小时，豆腐切块，西红柿去皮一部分切丁，一部分切块备用。

2、热油爆香姜蒜末。

3、下西红柿丁炒成泥状。

4、加入适量的清水，加入生抽。

5、淋入少许蚝油提鲜，煮开。

6、加入豆腐和盐煮十分钟。

7、下入腌好的龙俐鱼。

8、鱼肉煮三分钟后加入香菜。

9、最后放入西红柿块煮一分钟即可。

贴士：
1、豆腐越炖越入味儿，所以要把豆腐先放进去煮。

2、西红柿一定要去皮，这样炖出来的汤口感好。

3、最后放进去点儿西红柿块吃起来更滋味。

4、这个汤特别的鲜，而且鱼肉也非常嫩，给小朋友吃挺不错的。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱
西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美... 全文所有西红柿菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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