【图】金砖送福的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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金砖送福

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：语柔柔　查看源文
金砖送福属于私房菜谱，主要食材豆腐、虾肉、青椒/甜椒，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
北豆腐1块、虾仁6个、红、黄彩椒各1/4个、洋葱少许、荸荠2个、豌豆1把。
鸡汤浓缩汁1汤匙、盐3克、白糖1克、食用油20克[HaoChi123.com]
特　　色:
最具新年味道的一道菜——金砖送福。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、北豆腐过油，炸成金黄色捞出控油待用。

2、虾仁洗净切段，留2个完整装饰用。

3、彩椒洗净切小丁，洋葱也切小丁。

4、荸荠去皮洗净切小丁。

5、锅中加鸡汁和开水，放炸好的豆腐煮入味。

6、热锅凉油，将虾与菜炒香，放煮好的豆腐加调料调味即可。

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营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文 所有豆腐菜谱
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文 所有虾肉菜谱
青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。 青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，... 全文 所有青椒/甜椒菜谱
所属菜系:
私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文 所有私房菜谱
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