【图】什锦海鲜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

什锦海鲜

做法及步骤

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什锦海鲜属于海鲜，主要食材虾肉、鱿鱼，口味鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

去壳虾子、鱿鱼卷、西兰花、红椒、蟹肉棒、姜蒜末。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、红椒切片，西兰花切成小朵，梗切成片（浪费可耻，不能扔掉），放入锅中焯1分钟，取出过冷水浸凉备用。

2、去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用。

3、热过凉油，加入姜蒜末翻炒一下，加入红椒片翻炒，然后加入其他所有食材，调入蚝油、料酒、盐翻炒一下，勾芡出锅（因为所有食材都事先焯熟了，所以略微炒一下入味就可以了）。

贴士：西兰花不要煮时间太长，否则会很面，影响口感。[HaoChi123.com]

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱
鱿鱼 - 又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物... 全文所有鱿鱼菜谱

所属菜系:

海鲜 - 出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的... 全文所有海鲜

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