【图】酱油手剥笋的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

酱油手剥笋

做法及步骤

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酱油手剥笋属于家常菜谱，主要食材竹笋，口味酱香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

春笋500克、酱油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖1汤匙、桂皮1克、生姜5克、香葱5克、八角1个、香叶3片、味精1/4茶匙、干辣椒3克。[HaoChi123.com]

特　　色:

减肥、消食、明目化痰的酱油手剥笋。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、春笋洗净。

2、用刀切去老根。

3、再纵向对半切开。

4、香葱打结，生姜切片。

5、起油锅，放入香葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒炒出香味。

6、加入适量的水。

7、再放入酱油、白糖、盐、味精。

8、放入春笋。

9、大火烧开。

10、加盖转小火煮20分钟，关火后浸泡1小时即可食用。

贴士：
1、春笋一定要去掉老的根部。

2、煮好的春笋再浸泡1小时，入味更好。

3、现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。[HaoChi123.com]

营养价值:

竹笋 - 又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西... 全文所有竹笋菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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