【图】笋片炒抱子甘蓝的做法_怎么做笋片炒抱子甘蓝_如何做笋片炒抱子甘蓝_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

笋片炒抱子甘蓝

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：斯佳丽WH　查看源文

笋片炒抱子甘蓝属于素食，主要食材竹笋，口味鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

冬笋1个、抱子甘蓝1小碗、蒜3瓣、枸杞5-8颗、糖1勺、油盐适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

春天鲜美的味道——笋片炒抱子甘蓝。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将原材料准备好。

2、冬笋切片后放入锅中焯水，加入少许糖和盐，焯煮两分钟后捞出。

3、热锅凉油，放入蒜片煸炒。

4、爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒。

5、抱子甘蓝翻炒变色后加入焯过水的冬笋片进去翻炒。

6、翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。

7、表面撒上泡好的枸杞。

贴士：
1、焯水时加入点糖是为了加速笋中的草酸析出，以利食用时候的健康。

2、抱子甘蓝最好对切成两半后再炒，这样容易成熟。[HaoChi123.com]

营养价值:

竹笋 - 又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西... 全文所有竹笋菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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