【图】春笋棒骨汤的做法_怎么做春笋棒骨汤_如何做春笋棒骨汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网

春笋棒骨汤

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:潇潇的简约厨房 查看源文
春笋棒骨汤属于羹/汤,主要食材竹笋排骨,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
4根、棒骨一根、香菇3-4朵、姜一块、盐、小葱。[HaoChi123.com]
特  色:
专属春天的清爽瘦身汤――春笋棒骨汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、春笋去外壳,切成滚刀块,棒骨买时请肉店帮忙砸开。姜拍松,香菇洗净对切待用。

2、锅中添水,烧开后,将棒骨放入汆烫3-5分钟,捞出用温水冲去浮沫,放入提前温着水的紫砂锅中,加上拍松的姜块。

3、汆烫棒骨的水倒掉,洗净锅,另坐一锅热水,烧开后,将春笋放入煮3-5分钟,捞出,放入紫砂锅中,添入香菇。

4、慢火熬3小时左右,待棒骨肉脱骨烂,即可调入适量盐,略煮10-15分钟后,盛碗,撒葱花即可食用。

贴士:春笋含草酸,直接切块烹饪会有涩味,草酸溶于水,将春笋汆烫后,草酸溶解在水中,再用处理过的笋做菜就会清爽可口。[HaoChi123.com]

营养价值:
竹笋 - 又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。 竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西... 全文 所有竹笋菜谱
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 美食佳肴网