【图】川味麻辣烤鱼的做法_怎么做川味麻辣烤鱼_如何做川味麻辣烤鱼_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

川味麻辣烤鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：乌兰图雅小时光　查看源文

川味麻辣烤鱼属于川菜，主要食材黄鱼，口味麻辣，工艺烤，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

大黄花鱼1条，洋葱1个、火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗。[HaoChi123.com]

特　　色:

红红火火，鲜香麻辣――川味麻辣烤鱼。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。

2、备好各种佐料。

3、洋葱切丝摆放在盘子里。

4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油，入220烤箱，烤25分钟。

5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。

6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。

7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。

8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。

营养价值:

黄鱼 - 又名黄花鱼、黄鱼、大鲜、大王鱼、金龙、石首鱼、石头鱼。黄鱼，有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大... 全文所有黄鱼菜谱

所属菜系:

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食友点评:

1楼 qinpincha.com 发表于 2017/5/6 20:16 回复

看上去好辣的样子

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