雪菜黄鱼[图解]的做法_怎么做雪菜黄鱼[图解]_如何做雪菜黄鱼[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

雪菜黄鱼[图解]

做法及步骤

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雪菜黄鱼[图解]属于家常菜谱，主要食材黄鱼、雪里红，口味香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

黄鱼1条约400g、雪菜100g。
姜、蒜、葱、小米椒、料酒、盐、酱油。[HaoChi123.com]

特　　色:

小黄鱼这样烧超超超下饭——雪菜黄鱼。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、黄鱼清理干净，用料酒，盐腌10分钟左右。葱姜蒜切碎，小米椒切圈备用。

2、热锅上油，油热后，把黄鱼表面擦干，入锅煎至两面金黄，起锅备用。

3、锅内余油再次加热，下姜，蒜片，小米椒爆香。

4、倒入洗净挤干水分的雪菜末，炒香（如果不嫌麻烦，把雪菜挤干水分，另取一个锅炒香，再加进来会更好吃）。

5、加入水，放入黄鱼，酱油，中火煮10分钟左右，大火收汁，撒上葱花提味即可。

6、享受美味吧！

贴士：
1、黄鱼入锅前要把表面的水分充分擦干，以免掉皮还能防止濺油。

2、雪菜通常情况下都会较咸，清洗的时候可以去掉一定盐水，洗好后把水份挤干，炒出香味后再加水煮。[HaoChi123.com]

营养价值:

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雪里红 - 又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。雪时红是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌... 全文所有雪里红菜谱

所属菜系:

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