2023-04-25 00:24:18
2、将紫甘蓝去掉老叶，削掉根后洗净备用。用一个干净无油的碗装水，放进紫甘蓝加入1勺盐浸泡一会儿，放入凉白开里过一遍攥干水分。
3、先把紫甘蓝切成细丝。
4、加入1勺白醋，保留原本艳丽的紫色。
5、紫甘蓝丝加盐拌匀揉搓，腌制三十分钟以上，轻轻挤去水分。
6、放进1勺白糖腌制一会儿。
7、锅中加入油烧热，放入辣椒丝爆出香味，把辣椒捞出，烧好的油放进紫甘蓝上（不喜欢吃辣可以免去这段步骤。我是无辣不欢的主，纯属个人爱好）。
8、最后放进1勺香麻油，撒进家乐鸡粉调料，如果喜欢辣味自行选择，加入油泼辣子调味。励志美容减肥的MM以清淡为主的食材最健康。
贴士：
1、紫甘蓝丝加少许盐拌匀揉搓，轻轻挤去水分后口感会更加爽脆。
2、无辣不欢的口味，添加油泼辣子增加口感。
3、放入凉白开里过一遍攥干水分。放进1勺白糖腌制一会儿。
4、紫甘蓝营养丰富生食效果最佳。
5、紫甘蓝加热后会变成黑紫色；非常影响美观的。加入白醋锁住其浪漫的紫色。
6、紫甘蓝中含有一些非常特殊的营养成分；含有维生素C、维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。其中丰富的硫元素具有杀虫止痒的功效，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，经常吃紫甘蓝对于维护皮肤健康十分有益。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。[HaoChi123.com]