【图】素烤蒜香抱子甘蓝的做法_怎么做素烤蒜香抱子甘蓝_如何做素烤蒜香抱子甘蓝_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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素烤蒜香抱子甘蓝

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:黃金大梨子 查看源文
素烤蒜香抱子甘蓝属于素食,主要食材圆白菜,口味蒜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
A:抱子甘蓝600g、独蒜子10粒(可换普通蒜粒)、罗勒叶半杯。
B:橄榄油2大匙、黑胡椒粗粒1/2小匙、大蒜综合盐胡椒粒1小匙、红椒粉1/2小匙、盐1/4小匙。
C:白朗姆酒1小匙、黄油1小匙。[HaoChi123.com]
特  色:
大受欢迎的西餐配菜——素烤蒜香抱子甘蓝。[HaoChi123.com]
操  作:
1、抱子甘蓝洗净后,较大颗的切对半,小颗的保持完整状态。

2、独蒜子或是普通蒜子去皮后,与抱子甘蓝一起入搅拌盆中。

3、将材料B中的所有调味料+罗勒叶都放入搅拌盆中,混合均匀后静置约30分钟。

4、取烤盘,将盘内抹上融化的黄油。

5、将食材放置入烤盘中,后放入已预热好的200度C烤箱中烤焙约30分钟。

6、后将白朗姆酒与剩余的黄油淋在蔬菜表面,续烤5分钟,完成。

贴士:
1、喜欢蔬菜烤焦黄点可自行拉长烤焙时间。

2、抱子甘蓝的加热时间越久,越容易出现苦涩味。熟成后的口感带些微脆硬感是刚好的。

3、独蒜子口感脆甜,如想保持口感,烤焙时间约在30-35分钟。如喜欢松软感,可先烤大蒜20分钟后,再混入抱子甘蓝一起烤。[HaoChi123.com]

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