【图】山药炖羊肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

山药炖羊肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：雨中荷668　查看源文

山药炖羊肉属于家常菜谱，主要食材羊肉、山药，口味香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

羊肉、山药、胡萝卜、白萝卜、葱姜蒜、八角、花椒、耗油、酱油、盐。[HaoChi123.com]

特　　色:

羊年有羊菜――山药羊肉，此道菜，营养价值与保养养生都是极好的。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、羊肉在清水里泡30分钟后，将它切成8厘米见方的小块。

2、白萝卜切成大块，每块用叉子反复叉多个孔。

3、取一干净的锅，加入凉水烧开，先将萝卜放在水里煮开，再加入切好的羊肉，煮开，边煮边将血沫取出。

4、5分钟后关火，将羊肉用清水洗干净。

5、山药、胡萝卜去皮切成大块。

6、将锅的水倒掉，将洗干净的羊肉、山药块、胡萝卜块、葱、姜、蒜、八角、花椒、耗油、酱油、盐放好，加入适量水，不没过食材料为准。

7、大火将羊肉煮开，然后小火炖1个小时左右即可，最后再大火收汁（也可能用高压锅30分钟左右即可）。

营养价值:

羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文所有羊肉菜谱
山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称... 全文所有山药菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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