椒盐香酥虾[图解]的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

椒盐香酥虾[图解]

做法及步骤

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椒盐香酥虾[图解]属于海鲜，主要食材虾肉，口味香酥，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鲜活虾250克、青椒、红椒各一个、姜末、蒜末、椒盐、葱花、淀粉各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

香得连壳也不放过――椒盐香酥虾。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线；青红椒洗净去蒂去籽后切成末。

2、将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉，再放入漏勺中抖去多余的淀粉，待用。

3、热锅内放入适量的油，大火将其烧至七成热后转中火，下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后（此时可闻到炸虾的香味）再转大火炸约十几秒钟，然后用漏勺将其捞出，沥干油分。

4、另起锅放入少许油，下入姜蒜末炸出香味后下入青红椒炒匀。

5、下入炸好的虾，再撒入适量的椒盐与葱花，炒匀即可出锅。

6、享受美味吧！

贴士：将虾炸至酥脆后再转大火稍炸一会儿，可将其里面多余的油分逼出。[HaoChi123.com]

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱

所属菜系:

海鲜 - 出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的... 全文所有海鲜

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