【图】豉油鸡块的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

豉油鸡块

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：嘟嘟小花牛　查看源文

豉油鸡块属于家常菜谱，主要食材鸡腿，口味豉香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

琵琶腿4只、大葱、姜各适量。
蒸鱼豉油2大匙、料酒1大匙、盐少许。[HaoChi123.com]

特　　色:

九州筵席――豉油鸡块――宴席桌上，肉菜也清爽起来。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡腿洗净去骨，切成小块备用；葱切丝、姜切片。

2、鸡肉用料酒、少许盐、姜，一半葱丝腌制10分钟。

3、腌好的鸡肉上蒸锅蒸制15分钟后取出，把蒸出的汤汁、葱、姜去除重新码放到盘内。

4、把剩下的葱丝放在鸡肉上，锅内倒底油，油开后淋到葱丝和鸡肉上。

5、最后淋上蒸鱼豉油即可。

贴士：
1、选鸡腿肉口感更滑嫩爽口。

2、上锅蒸完的汤汁不要扔，这是一碗很鲜的高汁，做其它菜时放里更鲜美。

3、豉油不要淋过多，清爽可口即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡腿 - 鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉... 全文所有鸡腿菜谱

所属菜系:

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