【图】米粉饼干的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

米粉饼干

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：藤月　查看源文

米粉饼干属于糕点/甜点，主要食材大米、芝麻，口味香，工艺烘，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

大米、大麦250克（出粉约500克湿性粉）、黑芝麻25克、红糖25克、无盐黄油50克、盐3克、酸奶约25克（浓稠的甜味的）。[HaoChi123.com]

特　　色:

大米烤着吃――米粉饼干。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、先将隔夜泡好的米洗净沥干水，入料理机磨成粉状（湿性粉）。

2、将米粉300克、黑芝麻、红糖、黄油、盐一起投入料理机内搅拌，期间加入适量酸奶和成能团成团的面团。

3、取出混合面团包薄模入冰箱冷藏20分钟。

4、取出后擀片切成小方块摆入烤盘。面团粘可借用少量干粉或刮板操作。

5、烤箱155度烤23分钟。

贴士：
1、和面时可用酸奶来调节软硬，如果将米粉全部用掉可适当加些黄油的量，加黄油是增加口味和起粘固作用，多些少点没关系。糖量可根据个人喜好适当加。

2、混合搅拌还是用料理机好，手动的往外跑粉末。[HaoChi123.com]

营养价值:

大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论... 全文所有大米菜谱
芝麻 - 又名胡麻、脂麻、乌麻、巨胜、狗虱、油麻、交麻、小胡麻。芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝... 全文所有芝麻菜谱

所属菜系:

糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再... 全文所有糕点/甜点

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