【图】腐乳鸡丝的做法_怎么做腐乳鸡丝_如何做腐乳鸡丝_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

腐乳鸡丝

做法及步骤

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腐乳鸡丝属于凉菜/拌菜，主要食材鸡肉，口味香，工艺焯，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

1：鸡胸肉、姜。
2：腐乳（辣的味道更好）。
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特　　色:

假期里用创意菜款待家人的胃。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡胸肉切成薄片，姜切丝，取少许腐乳（带点汁）。

2、清水煮开，关火，放入鸡肉片，盖上锅盖，烫熟（这样鸡肉吃起来不会柴，而且只要水温过70度，就不用担心细菌的问题）。

3、锅里放少许油，将姜丝放入炸至酥脆捞出沥油（入锅8秒左右即可捞起，姜丝上附着的油的余温还会有一段加热时间）。

4、取出鸡胸肉，撕成丝状，淋上腐乳汁，放上姜丝即可。

营养价值:

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所属菜系:

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