【图】椒盐虾头的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

椒盐虾头

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：肉肉小兔纸　查看源文

椒盐虾头属于家常菜谱，主要食材虾肉，口味香酥，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

北极虾头250克、油适量、花椒3克、椒盐适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

椒盐虾头――变废为宝熬出红亮鲜味的虾油。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、北极虾头（很干净里面还有很多虾子。如果是其他品种的虾洗净虾枪，控干水分）。

2、锅里倒入适量的油，烧至微热倒入虾头。

3、小火慢慢炸。

4、炸至油慢慢变红，虾壳开始变酥。

5、此时虾已经变的很酥了，油也很红。

6、把虾头捞出控油。

7、碗里放入花椒，趁着油热倒入碗里。

8、放凉装干净瓶子保存。

9、椒盐撒上椒盐。

10、摆盘即是简单美味的下酒菜。

贴士：
1、炸虾头的过程一定是小火慢炸，否则虾头容易炸焦。

2、撒自己喜欢的调料即可，孜然辣子都行哈。[HaoChi123.com]

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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