2023-04-25 00:24:17
2、放入黑胡椒粉。
3、放入白朗姆酒、蛋清1大勺、淀粉。
4、抓拌均匀，在肉的表面抹少许油，涂匀，静置20分钟。
5、卷心菜切丝，洗净，沥去水。
6、黄瓜洗净，切小段。
7、苹果去皮，切小段。
8、将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉。
9、炒锅中倒入少半锅油，待油温升至约六成热。等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块，揉压成圆饼，沾满蛋液。
10、沾满面包糠。
11、放入热油中，中小火，炸至肉饼颜色深黄，表面微鼓即熟。取出后沥去油，再用吸油纸吸一下。
12、将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可。
贴士：
1、《深夜食堂》剧中的作法是牛肉和猪肉按7：3，也可以根据喜好改变。
2、沙拉酱自己用的是千岛酱和烘焙芝麻沙拉酱混合的，可根据喜好搭配。
3、炸肉饼时要中小火，火不要太大，否则面包糠变糊变焦。[HaoChi123.com]