【图】洋葱泡椒炒牛柳的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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洋葱泡椒炒牛柳

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：夏天雪花　查看源文
洋葱泡椒炒牛柳属于湘菜，主要食材牛肉、洋葱、辣椒，口味酸，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
牛肉四两、洋葱半个。
泡姜、泡蒜、泡花椒、泡青红尖椒、蚝油、花生油、淀粉、白酒少许。[HaoChi123.com]
特　　色:
大孩子也爱挑食：洋葱泡椒炒牛柳。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝，牛肉加淀粉和姜腌制十五分钟备用。

2、锅内油烧七成热，加入泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味。

3、倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入白酒炒出香味，再加入半小勺蚝油炒匀。

4、倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟，加入泡蒜炒出香味即可出锅。

贴士：
1、所有的调料里面几乎都很咸，无须加盐，品味很重的就加点吧。

2、牛肉用淀粉和泡姜腌制可有去腥，也可以使肉质更嫩，增加其口感。

3、加入白酒即可以去腥还有它特有的香味。[HaoChi123.com]

营养价值:
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洋葱 - 又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。 洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家... 全文 所有洋葱菜谱
辣椒 - 又名尖椒、海椒。 辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 全文 所有辣椒菜谱
所属菜系:
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