2023-04-25 00:24:18
2、芹菜叶洗净，加入少许清水，放入搅拌机里打成浆，过滤去渣滓，倒入剩余1/5的糯米粉、粘米粉、澄粉和白糖中，搅拌均匀成糊状。
3、两种面糊分别盖上保鲜膜，蒸锅里蒸20分钟，蒸的过程中拿出搅拌几次，取出稍凉后按压均匀，凉透后即可使用。
4、分别将柿子糕团、芹菜糕团和栗子泥分成50克、10克、20克每个的重量，揉成团状，取一块柿子糕团压扁，包入栗子泥后收口滚圆，用牙签在其上压出柿子的轮廓，整形。
5、用芹菜糕团压成柿子叶子的形状，柿子糕团即成。
贴士：
1、用柿子泥和面，很容易粘手，加入少许玉米油，糕团蒸好后不怎么粘手，整形的时候手上可以抹少许油或者戴个一次性手套，更容易操作。
2、可以把芹菜换成菠菜，也可以换成其他绿色的蔬菜，也或者直接用食用色素也可。
3、蒸的时候，要经常拿出来搅拌一下，蒸出的糕团更均匀，无疙瘩。
4、我用的是栗子泥做馅，也可以换成豆沙或者枣泥，或其他馅料。[HaoChi123.com]