【图】双雪扇骨汤的做法_怎么做双雪扇骨汤_如何做双雪扇骨汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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双雪扇骨汤

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:康妮chen 查看源文
双雪扇骨汤属于羹/汤,主要食材排骨,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
扇骨一斤、雪两个、天山雪莲果2斤。
[HaoChi123.com]
特  色:
清润的天山雪莲果雪梨煲扇骨。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把扇骨飞水;飞水是为了去掉血水,一般要把骨头放在汤煲里加少量的水,水刚刚过骨头就够了,等水煮沸,把水去掉。这样煲好的汤不会油腻,而且没有一层好像抹布的东西浮在汤面,更营养又美丽。

2、再次在汤锅里放进适量的水,如果是预算6碗汤大概放入8-9碗的水量,这里材料的分量足够六碗汤。

3、大火等锅里的水开后再放入切片的天山雪莲果和去心的雪梨片,雪梨一定要去心,如果连雪梨心一起煲,汤会酸溜溜的。

4、中小火煲一个半小时,关火前加适量的盐,就可以喝到清甜的双雪扇骨汤。

贴士:
1、天山雪莲果雪梨扇骨汤非常适合干燥的秋冬季节,大家都来尝尝这清心润肺的双雪扇骨汤吧!

2、天山雪莲果具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的作用。据本草纲目记载:有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用,是保肝润肺养颜美容的食品。[HaoChi123.com]

营养价值:
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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