【图】雪梨鸡片的做法_怎么做雪梨鸡片_如何做雪梨鸡片_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

雪梨鸡片

做法及步骤

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雪梨鸡片属于家常菜谱，主要食材鸡肉、梨，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

雪梨、鸡胸肉。
橄榄油、葱末、姜末、生抽、料酒、盐、味精、淀粉。
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特　　色:

润肺祛秋燥――使炒出的鸡胸肉嫩滑的小窍门。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡胸肉切片，加料酒、盐、生抽，抓匀。放冰箱腌制30分钟以上，再加淀粉，抓匀。

2、雪梨洗净，下锅前再切成片。

3、炒锅里放水，烧开，放腌制好的鸡肉片，变色后，捞出。

4、锅烧热，放橄榄油，5成热，放葱末姜末爆香。

5、放鸡片、雪梨片，加少许盐，大火翻炒几下，加味精，翻炒均匀即可。

贴士：使鸡胸肉炒出来既嫩滑又健康少油的小窍门？
1、鸡胸肉切片，用料酒、盐、生抽，抓匀，腌制30分钟以上，再用淀粉抓匀。

2、水烧开，放鸡肉片，不要一下都倒进去，要把鸡肉片用筷子放入水中，用筷子滑散，变色即可捞出，这样做出的鸡片滑嫩而又健康少油。[HaoChi123.com]

营养价值:

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梨 - 又名快果、、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨。梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实，多分布... 全文所有梨菜谱

所属菜系:

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