【图】蒜香鸡腿肉的做法_怎么做蒜香鸡腿肉_如何做蒜香鸡腿肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蒜香鸡腿肉

做法及步骤

分数：0个　评论：3篇　来源：新浪博客　作者：露珠里的蓝天　查看源文

蒜香鸡腿肉属于家常菜谱，主要食材鸡腿、蒜苗，口味酱香，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡腿、蒜苗、红辣椒。
油、盐、生抽、鸡精、豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉、生粉。[HaoChi123.com]

特　　色:

新年元旦美食。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡腿肉去皮去筋膜、剔骨，切成小丁，蒜拍松，剁碎，将蒜蓉、淀粉、生抽、辣椒粉、胡椒粉和少许盐加入鸡腿丁中，拌匀，腌制10分钟左右。

2、蒜苗和红椒洗净，切成大小差不多的段，待用。

3、锅烧热，倒入油，油烧至6成热（可以先把筷子伸进去试下，如果油微微沸腾了就可以了）倒入腌好的鸡丁，炸至表面变黄色（约2分钟），捞出。

4、锅余油，倒入红椒和蒜苗翻炒均匀，再倒入鸡丁翻炒均匀，调入少许豆瓣酱和盐，撒上白芝麻，鸡精调味即可。

贴士：
1、胡椒粉是必备的哦，腌鸡腿肉的时候加胡椒粉会非常香。

2、切鸡腿肉尽量把筋膜去的干净一点，不然影响口感。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡腿 - 鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉... 全文所有鸡腿菜谱
蒜苗 - 又名青蒜。青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶... 全文所有蒜苗菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友点评:

3楼 123网友发表于 2011-12-30 21:33 回复

2楼 123 发表于 2011-12-30 09:27 回复

香一定好吃蒜香味浓。

1楼 123网友发表于 2011-12-28 20:24 回复

一定好吃蒜香味浓。

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