【图】白菜豆腐锅的做法_怎么做白菜豆腐锅_如何做白菜豆腐锅_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

白菜豆腐锅

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：梓晴_sf　查看源文

白菜豆腐锅属于砂锅/火锅，主要食材豆腐、白菜，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

豆腐、熏干、蘑菇、香菇、茶树菇、丸子、香肠（根据个人喜好添加，不过豆腐跟肉肉配合才会更有营养哦）、粉丝（粉条、粉带都可以）、葱段、姜片、高汤、白菜。[HaoChi123.com]

特　　色:

健康美味的白菜豆腐锅。[HaoChi123.com]

操　　作:

一、准备：
1、豆腐、熏干、蘑菇、香菇、茶树菇（香菇、茶树菇昨天泡的多了，今天一并用上，呵呵）。

2、丸子、香肠（根据个人喜好添加，不过豆腐跟肉肉配合才会更有营养哦）、粉丝（粉条、粉带都可以）、葱段、姜片。

3、高汤，煮好后分冷冻小份备用。

4、白菜。

二、做法：
1、油热加葱段姜片爆香。

2、加入蘑菇、香菇、茶树菇、熏干翻炒后，加入香肠。

3、将解冻的高汤加入。

4、待煮开后加入豆腐，豆腐不宜过早放入，因为在翻炒过程中易碎，加了汤就保险多了，呵呵。

5、依次加入白菜、粉丝，因为都很易熟，略煮转入砂锅中即可。

6、最后放入丸子，加盖煮至开。

营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱
白菜 - 又名大白菜。白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北... 全文所有白菜菜谱

所属菜系:

砂锅/火锅 - 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是... 全文所有砂锅/火锅

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