【图】苦瓜橄榄菜炒肉片的做法_怎么做苦瓜橄榄菜炒肉片_如何做苦瓜橄榄菜炒肉片_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

苦瓜橄榄菜炒肉片

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：小媚　查看源文

苦瓜橄榄菜炒肉片属于浙菜，主要食材苦瓜、猪肉，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

苦瓜、橄榄菜、瘦肉。
油、盐、糖、蒜、淀粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡盐水里浸泡十分钟，捞出，沥干水。蒜拍碎。

2、瘦肉洗干净，切片，用糖，盐少量花生油拌匀，再加少量淀粉拌匀，腌制30分钟。

3、锅烧热，放油，烧至微热（4成热），把肉片放进去炒至颜色发白，盛起。

4、继续烧热炒肉片剩下的油，放进蒜末，小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软，即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。

5、加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可。

贴士：
1、油不可放太多，因为橄榄菜本身有油。

2、苦瓜放淡盐水中浸泡，可去苦味。[HaoChi123.com]

营养价值:

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猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱

所属菜系:

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