【图】萝卜鱼头汤的做法_怎么做萝卜鱼头汤_如何做萝卜鱼头汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

萝卜鱼头汤

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：搜狐博客　作者：MOMO　查看源文

萝卜鱼头汤属于羹/汤，主要食材鳙鱼、白萝卜，口味鲜香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鱼头、白萝卜。
蒜、春笋、盐、鸡精。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鱼头洗净斩大块沥干，白萝卜春笋切片。

2、蒜切段，将蒜茎和蒜青分开，备用。

3、锅内放姜片（多一些）少许油，水煮沸后放鱼头。

4、用勺撇去浮沫，用中火熬半小时，至汤色变白。

5、下蒜茎和萝卜片、春笋片，继续煮二十分钟。

6、然后放蒜青，起锅时调入盐和少量鸡精就好啦。[HaoChi123.com]

营养价值:

鳙鱼 - 又名胖头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼。胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家... 全文所有鳙鱼菜谱
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜... 全文所有白萝卜菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2012-9-28 11:32 回复

好吗?/////

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