【图】鸳鸯鱼头的做法_怎么做鸳鸯鱼头_如何做鸳鸯鱼头_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鸳鸯鱼头

做法及步骤

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鸳鸯鱼头属于家常菜谱，主要食材鳙鱼，口味鲜香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

胖头鱼鱼头700克、野山椒100克、红剁椒100克、香菜2根、胡萝卜1片、葱、姜、蒜适量。
盐、老抽、料酒适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

鲜香滑嫩。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鱼头洗净，里外均匀抹上盐、老抽、料酒腌制30分钟。

2、将野山椒剁成碎末和红剁椒、葱、姜、蒜切片一起平铺在鱼头上，入锅蒸10分钟。

3、出锅时挑出葱、姜、蒜片，用香菜和胡萝卜摆造型即可。

贴士：鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。[HaoChi123.com]

营养价值:

鳙鱼 - 又名胖头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼。胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家... 全文所有鳙鱼菜谱

所属菜系:

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