【图】手撕鸡丝捞海蜇的做法_怎么做手撕鸡丝捞海蜇_如何做手撕鸡丝捞海蜇_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

手撕鸡丝捞海蜇

做法及步骤

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手撕鸡丝捞海蜇属于凉菜/拌菜，主要食材鸡肉、海蜇，口味香，工艺腌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

光鸡一只（约500-600G）、海蜇1-2包。
盐焗鸡粉一包、葱、姜、蒜、干葱、油、麻油、生抽、砂糖、料酒、浙醋。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、光鸡洗干净备用，葱切碎，干葱1-2个切碎，姜2-3大片切碎，蒜3个切碎。

2、蒜、姜、干葱下锅，炒出香味后，加入麻油，混合摊凉后，倒入半包盐焗鸡粉，2-3大茶匙料酒，2大茶匙生抽，少许砂糖混合搅拌均匀。

3、把调配好的酱汁均匀涂抹在鸡身上，腌3个小时以上。

4、腌好的光鸡盖上保鲜膜，放入微波炉高火8分钟后，取出浇腌汁，再放入微波炉中火3-5分钟。

5、鸡稍微摊凉后，用手撕好，混合海蜇和葱花，原盒内的鸡汁，按照个人口味加入适量的浙醋混合，搅拌均匀即可。

贴士：加入浙醋的手撕鸡海蜇很有magic效果啊！如果喜欢吃辣还可加点辣椒油，相对开胃的前菜啊！[HaoChi123.com]

营养价值:

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海蜇 - 又名水母、白皮子。海蛰犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样... 全文所有海蜇菜谱

所属菜系:

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