【图】双色鱼头的做法_怎么做双色鱼头_如何做双色鱼头_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

123网站群：美食网 | 美容网 | 宠物网

双色鱼头

做法及步骤
分数：0个　评论：23篇　来源：转载　作者：佚名
双色鱼头属于川菜，主要食材鳙鱼，口味咸鲜，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
我要点评晒成果照片
原　　料:
鲢鱼头1200克。
泡椒100克、辣椒酱50克。[HaoChi123.com]
特　　色:
咸鲜微辣，鲜嫩可口。[HaoChi123.com]
操　　作:
1.将鱼头剖开去鳃，从鱼头背切开，洗净待用；

2.将鱼头用盐、味精、料酒、鱼汁腌二十分钟待用；

3.取大盘一个将鱼头平放入盘内，再将腌好的剁椒、酱椒分别盖在鱼头的两上，周围放十个燕饺；

4.撒鸡油上蒸笼旺火蒸20分取出；

5.葱花点缀浇明油即可。

贴士：
1.本品需燕饺、银丝面适量；

2.上桌跟酒精炉，并赠送一份银丝面以备沾原汁食用。[HaoChi123.com]

营养价值:
鳙鱼 - 又名胖头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼。 胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家... 全文 所有鳙鱼菜谱
所属菜系:
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文 所有川菜
试试这些:
食友成果:
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
食友点评:
23楼 123网友 发表于 2011-3-29 10:27 回复
不咋的！
22楼 123网友 发表于 2010-11-4 21:59 回复
人家为了照出来图像好看懂不？
21楼 大厨 发表于 2010-8-11 15:21 回复
丑死了。。厨师
20楼 123网友 发表于 2010-3-10 19:20 回复
一看你就是外行。首先蒸鱼不用先腌至，在一个蒸的时间过了8分钟肉就老了，加点啤酒会更鲜一些
19楼 诱惑19 发表于 2010-3-6 13:57 回复
蒸的时间太长了，用料也少
18楼 123网友 发表于 2010-1-7 14:24 回复
汗咯!旺火8分钟啊
17楼 123网友 发表于 2009-7-18 00:36 回复
继续加油
16楼 123网友 发表于 2009-7-8 16:30 回复
很好，不错
15楼 123网友 发表于 2009-7-6 11:19 回复
发，不错 很好 啊
14楼 123网友 发表于 2009-5-12 14:24 回复
一般 还不如我做的
共有点评23篇　查看所有点评
我说两句:
请您评分：
　　　　　
您的昵称：
 
您的点评：
菜谱导航

相关资讯

友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 美食佳肴网