【图】菊花虾仁的做法_怎么做菊花虾仁_如何做菊花虾仁_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

菊花虾仁

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：转载　作者：佚名

菊花虾仁属于粤菜，主要食材虾肉、菊花，口味鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

虾仁、400克。
鲜菊花、15克、青豆、10克、鸡蛋清、30克。
大葱、3克、姜、2克、大蒜、2克、盐、5克、黄酒、15克、淀粉（玉米）、15克、香油、5克、猪油（炼制）、75克、各适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.葱、姜、蒜切细末；

2.淀粉（15克）放碗内加水调成湿淀粉（30克）；

3.将虾仁放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆；

4.碗内放清汤、菊花瓣、黄酒、精盐、湿淀粉对成芡汁备用；

5.炒锅内放入熟猪油，中火烧至四五成热，投入虾仁过油捞出；

6.锅内留油，放葱、姜蒜末炸出香味，加入青豆、虾仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出锅即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱
菊花 - 又名怀菊花、节华、日精、女节、女华、周盈、傅延年、甘菊、真菊、金精、金蕊、馒头菊、甜菊花。菊花为菊科植物... 全文所有菊花菜谱

所属菜系:

粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，... 全文所有粤菜

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航