【图】砂锅白菜豆腐的做法_怎么做砂锅白菜豆腐_如何做砂锅白菜豆腐_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

砂锅白菜豆腐

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：转载　作者：佚名

砂锅白菜豆腐属于砂锅/火锅，主要食材白菜、豆腐，口味鲜，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

白菜400克。
豆腐（北）100克、香菜15克。
料酒10克、盐5克、味精2克、花生油50克、鸡油10克、大葱10克、姜10克。[HaoChi123.com]

特　　色:

质地软嫩，汤汁清鲜，营养丰富，味美适口。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。

2.锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

白菜 - 又名大白菜。白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北... 全文所有白菜菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱

所属菜系:

砂锅/火锅 - 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是... 全文所有砂锅/火锅

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2013-2-3 21:14 回复

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