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2023-04-25 00:24:18

虾仁粘蛋

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：可口网　作者：佚名

虾仁粘蛋属于清真菜，主要食材虾肉、鸡蛋，口味鲜，工艺煨，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

虾仁100克、鸡蛋150克。
荸荠25克、苏打粉1克。
香油125克、味精3克、姜10克、大葱10克、料酒5克、淀粉（玉米）15克、盐2克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.将南荠切成碎米；

2.虾仁洗净；

3.虾仁放入鸡蛋、南荠米、葱米、姜米、盐、料酒、味精、香油、淀粉、小苏打搅匀；

4.炒勺上火，放入香油，烧热后，将虾仁、鸡蛋倒入翻转；

5.渐硬时，扣上大碗在微火上煨至透;

6.揭去大碗，淋入香油，翻转过来，用铲子划成四块，放在盘内即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的... 全文所有清真菜

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