【图】豆腐荤杂烩的做法_怎么做豆腐荤杂烩_如何做豆腐荤杂烩_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

豆腐荤杂烩

做法及步骤

分数：0个　评论：5篇　来源：转载　作者：佚名

豆腐荤杂烩属于韩国料理，主要食材豆腐、牛肉，口味鲜香，工艺烩，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

豆腐1块、牛肉200g、水芹70g、萝卜100g、胡萝卜100g、洋葱5个、香菇2个、红辣椒2个、鸡蛋1个、盐1大勺、淀粉3大勺、食用油3大勺。
酱油2大勺、白糖1大勺、切好的葱4勺、捣好的蒜2小勺、芝麻盐2小勺、香油1小勺、胡椒粉1/4小勺。[HaoChi123.com]

操　　作:

(1)把豆腐切成宽2.5cm﹑长4cm﹑厚0.5cm大小，撒盐并蘸淀粉和鸡蛋煎出来。

(2)牛肉一半切成丝，一半捣好各加佐料，并把捣好的肉放在豆腐之间。

(3)香菇泡在水里，除楹后切成丝加佐料。

(4)把萝卜和胡萝卜切成4～5cm大小的条，用盐水烫出来，并以香油和盐拌好。

(5)把洋葱和红辣椒﹑细葱切成丝。

(6)把水芹摘叶，在热盐水里烫出茎，并将豆腐捆为十字形。

(7)把豆腐放在荤杂烩框里，在豆腐之间配各色蔬菜，肉放好，并将酱汤调味倒进去，鸡蛋也打进去熟鱼。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文所有牛肉菜谱

所属菜系:

韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，... 全文所有韩国料理

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食友点评:

5楼 123网友发表于 2010-4-25 10:39 回复

看起来很有营养

4楼 123网友发表于 2010-1-17 15:40 回复

太简单了，没有基础不好弄啊。

3楼 123网友发表于 2008-12-29 14:33 回复

不太好不详细太简单

2楼 123网友发表于 2008-4-11 18:15 回复

太简单啊。。。。没有挑战啊

1楼 123网友发表于 2007-11-20 17:39 回复

太简单了，没有基础不好弄啊。

共有点评5篇　查看所有点评

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